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黑豆有那些种类

时间:2020-09-19 19:55:32 /人气:677 ℃
黑豆有那些种类
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黑豆可分为分为乌皮bai青仁豆和乌皮黄du仁豆。
乌皮青仁zhi豆种皮乌黑、仁肉青dao色而专得名。此品种所以名贵,主要属是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富,药用价值很高,在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述,它有养阴补气,滋补明目,祛风防热,活血解毒,以及乌须发等药用。可内服,也可外用,单独食用有效果,与其他药物配合使用,作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等,用途广泛,通常作为清凉性滋补强壮药来应用。青仁乌皮豆因有这种功用,在国际市场上被列为紧俏物资,畅销于香港、东南亚、日本以及南美、北欧等国家和地区。
乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种,营养成份高,是蜜饯制作的上佳材料,深受日本人喜爱。本回答被提问者采纳

《本草纲目》记载青仁黑豆可入药。

“黑豆西施”黑豆具有高蛋白、低热量、多氨基酸和油酸的特性,富含锌、铜、镁等微量元素,有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发等功能。

黑豆可做成各种美味食物:


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